Qué comen en Costa Rica para Navidad

Muchas son las tradiciones costarricenses para la Navidad, desde los portales o peldaños navideños, hasta las fiestas de final de año. Pero si de comida charlamos, hay 4 platos propios que comunican la llegada de esta temporada.

Tamales

Comida habitual costarricense para el almuerzo

Cualquier local en Costa Rica sirve casado, da igual si es una gaseosa pequeña o un lugar de comidas costoso. Es un plato muy extenso y nutritivo para la comida primordial del día. Radica en una mezcla de múltiples elementos muy empleados en la cocina costarricense: arroz, frijoles, ensalada, patacones y la proteína de tu decisión cubierta con cebolla pochada (puerco, res, pollo o pescado). Por consiguiente, ¡es realmente difícil quedarse con apetito! Hallarás en matrimonio ​​en todos y cada uno de los rincones del país: desde San José hasta los pueblos mucho más ocultos.

Hay múltiples teorías sobre el nombre de este plato. Por poner un ejemplo, diríase que los elementos están «en matrimonio» con el arroz, el ingrediente central del plato. Otra alternativa es que en el momento en que los trabajadores pasaban largas horas fuera de casa y comían este plato habitual, se sentían como en el hogar con sus esposas (“en matrimonio”).

Los postres no se quedan atrás

La tarta navideña es el rey de los postres actualmente, las pastelerías relucen con diseños de merengue o fondán, preparándolos de manera mucho más vistosa y entretenida. Jamás falta uno que otro aficionado a la cocina, que de manera oficial prepara la tarta casera para la cena de Nochebuena.

Asimismo hay otros postres que asisten a complementar la decoración de la mesa y que las familias costarricenses gozan con intensidad, como las cajetas, el arroz con leche, el flan de coco con caramelo y pan dulce o el pan de amor, como se conoce en otras provincias.