Qué es lo que más comen en Costa Rica

Fotografía: Magnus Bråth – Flickr. Sin cambios

¡Los costarricenses comienzan el día con mucha energía con este plato! Arroz conjuntado con frijoles, huevos fritos o revueltos, plátanos fritos, carne picada y tortillas. Se acostumbra acompañar con queso y fruta, y con alguna bebida como jugo de naranja natural o café.

Casado, la comida habitual costarricense más especial

Cualquier local de Costa Rica sirve casado, da igual si es una gaseosa pequeña o un lugar de comidas costoso. Es un plato muy extenso y nutritivo para la comida primordial del día. Radica en una mezcla de múltiples elementos muy empleados en la cocina costarricense: arroz, frijoles, ensalada, patacones y la proteína de tu decisión cubierta con cebolla pochada (puerco, res, pollo o pescado). En consecuencia, ¡es realmente difícil quedarse con apetito! Vas a encontrar en matrimonio ​​en todos y cada uno de los rincones del país: desde San José hasta los pueblos mucho más reservados.

Hay múltiples teorías sobre el nombre de este plato. Por servirnos de un ejemplo, diríase que los elementos están «en matrimonio» con el arroz, el ingrediente central del plato. Otra alternativa es que en el momento en que los trabajadores pasaban largas horas fuera de casa y comían este plato habitual, se sentían como en el hogar con sus esposas (“en matrimonio”).

Los tradicionales…

En la gastronomía costarricense, tanto el arroz como los frijoles son elementos básicos que vamos a encontrar en prácticamente la mayor parte de los platos habituales del país.

Vamos a iniciar con la comida más esencial del día -el desayuno- y entre los platos icónicos de la gastronomía costarricense: el Gallo Pinto.