Cuba es un país tropical y por este motivo su gastronomía nos obsequia varios de los modelos del Trópico, autóctonos o traídos de otras latitudes, con frutas aromatizadas y ricas como la papaya, que los cubanos llaman modestamente fruta bomba para eludir malentendidos, el mango , el anón, la chirimoya, la piña (ananás), el coco, el mamey y el plátano; raíces comibles como la yuca (yuca), la malanga, la batata y el ñame y plantas como la caña de azúcar y la okra (Bahmia), esta última de origen africano y comúnmente usada asimismo por los sefardíes y en la cocina de Novedosa Orleans. Por otra parte, sobran los cítricos de calidad.
El más destacable ron de todo el mundo viene de Cuba, base de varios de los mejores cócteles que se conocen («El mojito en la Bodeguita y el daiquirí en el Floridita», según oración atribuida a un habanero de honor, Ernest Hemingway). Y sucede que, por más que no agrade a los no fumadores, en la isla se cultiva tabaco, en especial de Las Vegas de Pinar del Río, con el que se desarrollan puros (habanos) incomparables. Además, la cerveza (sebâeurosÖbesa, en la peculiar pronunciación habanera), la bebida preferida de los cubanos, es rápida, exquisita y correcta para el tiempo tropical.
Tabla de contenidos
- 0.1 Otros platos cubanos populares con carne
- 0.2 Otros platos cubanos populares con carne
- 0.3 Artículos relacionados:
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- 12 Que decirle a mi mami
Otros platos cubanos populares con carne
En la gastronomía cubana la carne no es un ingrediente primordial pero indudablemente pertenece a varios de los platos mucho más triunfantes. La carne de vaca en general se emplea y se sirve adjuntado con arroz, desmenuzada y lista para comer solo con un tenedor. No obstante, hay algunas opciones donde la carne se prepara en una parte entera y después se corta, como la próxima.
El boliche (asimismo llamado boliche mechado) es un plato de carne cocinado en una cazuela, relleno con jamón o chorizo por la parte interior. Se prepara con cebolla, papa, pimiento verde y colorado, y después se sirve con arroz blanco y papa.
Otros platos cubanos populares con carne
En la gastronomía cubana la carne no es un ingrediente primordial pero indudablemente pertenece a varios de los platos mucho más triunfantes. La carne de vaca normalmente se emplea y se sirve adjuntado con arroz, desmenuzada y lista para comer solo con un tenedor. No obstante, hay algunas opciones donde la carne se prepara en una parte entera y después se corta, como la próxima.
El boliche (asimismo llamado boliche mechado) es un plato de carne cocinado en una cazuela, relleno con jamón o chorizo por la parte interior. Se prepara con cebolla, papa, pimiento verde y colorado, y después se sirve con arroz blanco y papa.