Comer es otra forma de recorrer Chile: nuestra gastronomía es una expresión que revela hábitos que edifican identidad, producto de la mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español. Los elementos empleados charlan asimismo de nuestra diversa geografía, que nos ofrece los artículos que hacen única nuestra gastronomía con esos deliciosos platos habituales chilenos.
La mayor parte de los platos habituales chilenos de esta lista se han extendido por todo Chile y los puedes localizar en las cientos y cientos de picadas de norte a sur. Pero si deseas prepararlos tú mismo, ¡manos a la obra! Toma papel y lapicero; y este invierno aprende a cocinar estos exquisitos platos habituales chilenos.
Tabla de contenidos
- 1 Cerdo a la piedra
- 2 ¿Qué es el 11 en Chile?
- 3 ¿Qué es ser un andante en Chile?
- 4 ¿Qué palabras son groseras en Chile?
- 5 ¿Dónde se dice aúpa?
- 6 ¿Cuál es el chile más irritante?
- 7 ¿Qué cultura inventó las trenzas?
- 8 ¿Cómo se le dice al campesino chileno?
- 9 ¿Qué significa que sean las 12 12?
- 10 ¿Qué no puedo llevar a Chile?
- 11 ¿Qué significa ver el 666 en lo espiritual?
- 12 ¿Por qué se llama churrasco italiano?
- 13 ¿Qué es el 11 para los chilenos?
Cerdo a la piedra
Plato de entrada con verduras como cebolla, tomate triturado, ajo y sal, cuyo nombre proviene de la palabra “chanco”.
Se prepara recurrentemente en la zona del Maule acompañado con pan, sopaipillas (comida habitual chilena) ahora ocasiones con queso fresco.
Chorrillana
Unos comentan que esta bomba de calor tiene su origen en Valparaíso, otros en el puerto peruano de Chorrillos. La verdad es que el único rincón donde se come es en Chile, y es ya un emblema nacional. Sus elementos son tan fáciles como concluyente: una aceptable fuente de patatas fritas, cebolla frita, chorizo, ternera troceada y huevos fritos por arriba. Por supuesto, este plato es bastante para solo una persona, con lo que siempre y en todo momento se comparte entre amigos, por norma general con una cerveza lager fría. Los más destacados sitios para probarlo, que aun han ganado premios, son los sitios de comidas El Pimentón y Bar Victoria, los dos situados en Valparaíso.
Empanadas
La empanada es una preparación que se escucha bastante en distintas países de Sudamérica. Si bien, pese a ser propio de esta lugar de este mundo, sus recetas y preparaciones no son exactamente las mismas. Para los que no tienen idea, una empanada es una masa que se aplana para ponerle un relleno en el centro, que puede ser a partir de alguna proteína o vegetales. Se dobla la masa para dejar envuelto el relleno, y en dependencia de la masa se enhorna o se fríe en aceite.
Charquicán
Imagen vía doncucharon.com
Esta comida habitual chilena se prepara con carne de res y asimismo incluye otros alimentos como cebolla, ajo, zanahoria, calabaza o frijoles. Vas a ver que sirven las patatas desmenuzadas para ofrecer un aspecto mucho más sólido al plato. Hay sitios donde eligen elaborar este plato habitual con mucho más caldo a fin de que sea un plato de cuchara, y en otros sitios lo vas a encontrar con apariencia de masa.