El arroz congrí pertence a las comidas habituales cubanas mucho más codiciadas por locales y turistas que visitan la isla.
Para hacerlo se usan alubias rojas antes remojadas y cocidas hasta el momento en que se ablanden. Se fríen en manteca las cebollas, el ajo, los chiles, los morrones picados y el cilantro y se le añaden los frijoles a fin de que se fríen levemente. Entonces se pone el arroz crudo, la cantidad precisa de agua y el caldo donde se ablandaron los frijoles a fin de que todo quede cocido.
Tabla de contenidos
- 1 4 Bocadillo cubano
- 2 Qué es una colada en Cuba
- 3 Cómo hacer feliz a un hurón
- 4 Cómo se dice piropo en Cuba
- 5 Cuántas veces se bañan los cubanos
- 6 Qué es Maternar a tu novio
- 7 Cómo se dice senos en Cuba
- 8 Cómo se dice mal olor en Cuba
- 9 Cuánto cobra un coyote de Cuba a Estados Unidos
- 10 Qué es lo más vendido en Cuba
- 11 Qué significa estar en Chuka
- 12 Cómo se dice Coca Cola en Cuba
- 13 Cómo se dice frío en Cuba
4 Bocadillo cubano
Existen muchas maneras de ser útil el bocadillo cubano, pero únicamente una es la clásico. El genuino bocadillo cubano no va a llevar mahonesa, tomate, lechuga, cebolla, pimiento ni jalapeños. La carne de cerdo le da el gusto genuino.
Este es un plato habitual cubano, por su textura crocante. Es muy afín a la Ropa Vieja, pero sin los tomates. Tiene cebolla, ajo, limón, sal y carne de res.
Moriscos y cristianos o congrí
Un cubano sin arroz en su comida es como un plato mexicano sin picante. El arroz es un ingrediente básico en nuestra dieta. Lo deseamos tanto que ignorarlo en el momento del almuerzo es algo tal como desilusionarlo.
Para los isleños, todo arroz mezclado con frijoles y cocido al tiempo es congrí. Pero raramente no es exactamente lo mismo congrí que «Moriscos y Cristianos». El primero, de todos modos, es arroz con frijoles colorados y el segundo es con frijoles negros.