Qué significa chicharron en Cuba

Elementos 2 lbs. de manteca de cerdo cortada en cuadros sal y agua

Modo de preparación Recortar la manteca de cerdo en cuadros, ponerla en una cazuela y añadir sal al gusto.

De qué forma elaborar chicharrones

Para realizar estos piscolabis de celebración económicos, sencillamente corte la piel de cerdo en cuadrados, márquelos y colóquelos en una sartén profunda que logre contener la carne y la grasa que se salir. Entonces los cubres con un chorro de agua.

Dejas que se cocine a fuego prominente hasta el momento en que hierva, y después bajas el fuego a fuego retardado hasta el momento en que se evapore el agua sobrante. En el momento en que esto ocurra, transporta a fuego medio y espera a que tus chicharrones acaben de cocinarse en su grasa.

Elaboración de Chicharrones de Cerdo Paso a Paso

• Comenzamos cortando la manteca de cerdo en cuadraditos de unos 2 cm y los ubicamos en una cazuela del tamaño conveniente para cocinarlos y revolverlos de manera cómoda.
• Salpimienta al gusto y añade bastante agua para contemplar los cubos de cerdo.
• Ponemos la cazuela al fuego a fin de que la preparación comience a hervir.
• En el momento en que comience a hervir, baja la intensidad del fuego y deja que hierva hasta el momento en que el agua se gaste completamente y mientras que destila la grasa, fríe hasta el momento en que quede crocante.
• Revuelve reiteradamente y cuando estén listas, quita la cazuela del fuego.
• Saca los chicharrones de la cazuela ardiente y colócalos sobre papel absorbente a fin de que absorba la grasa.
• En este momento tenemos la posibilidad de gozarlo acompañado de una jarra de cerveza fría.